Jako, że poniekąd zmuszona byłam całkowicie odstawić słodkości(prawie w każdych było coś nabiałowego), to aby żyć(ojj tak) musiałam znaleźć jakąś alternatywę. Poza sezamkami i owocami zapiekanymi w cieście francuskim zajadam się ciasteczkami owsianymi. Są syte, smaczne, słodkie i co najważniejsze- jak się matka ich naje to Neli nic nie jest :)

Na około 10-12 ciastek potrzebujemy:
-> 1,5 szklanki płatków owsianych
-> 0,5 szklanki płatków żytnich
-> 0,5 szklanki mąki( może być pszenna zwykła, ale też razowa)
-> 0,5 szklanki cukru( ilość wg upodobań)
-> 0,5 szklanki musu z jabłka (ja dodaję 1 duże jabłko starte na średnich oczkach)
-> 0,5 szklanki rozpuszczonej margaryny bezmlecznej( np. palma)
-> rodzynki wcześniej namoczone(ilość wg uznania)
-> suszone morele( ilość wg uznania)
-> 0,5 łyżeczki soli

Alternatywnie: niewielka ilość cukru waniliniowego, inne suszone owoce: np. żurawina.


A teraz najtrudniejsze: wszystko razem mieszamy, formujemy ciasteczka i pieczemy :)
Masę odstawiam na kilka minut. Jeżeli ciasteczka nie będą chciały się odpowiednio lepić dodaję odrobinę ciepłej, przegotowanej wody- oczywiście dla ułatwienia formuję zwilżając dłonie ciepłą wodą. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach(musimy wyczuć ile potrzeba im w konkretnym piekarniku). Zostawiamy do ostygnięcia i wcinamy :)



Smacznego :)

Patrycja ;)