W tym roku także nie mogło ich zabraknąć mimo, że pieczenie i dekorowanie zajmuje "nieco" czasu, a przy małym, wymagającym bąblu o ten czas ciężko. No ale cóż... tradycja to tradycja :) Poza tym, czyż poza walorem smakowym nie stanowią także waloru wizualnego, jako element świątecznych dekoracji? U mnie pierniczki znajdziecie na stole, na choince, jako element wystroju stołu, a także dekoracji prezentów. Finezyjnie zapakowane w słoik, puszkę, czy nawet zwykły celofan przewiązany wstążeczką są także świetnym pomysłem na świąteczny drobiazg. Osobiście uważam, że jedzeniowy hendmejd w fajnym opakowaniu jest zawsze w cenie, tym bardziej na Święta :)

Składniki:

- 1 kg mąki

- 2 szklanki cukru pudru

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 kostka margaryny ( roztopionej)

- 1- 2 łyżeczki cynamonu

- 3- 4 przyprawy do piernika

- 40 dag miodu

- 2 jajka

- 2 łyżki kakao

- 2 łyżki rozpuszczonej kawy

Łączymy najpierw wszystkie suche składniki (ja dodatkowo przesiewam), potem dodajemy mokre. Wyrabiamy. Jeżeli mamy czas warto wsadzić ciasto na godzinkę do lodówki- ja nie wkładałam, bo tyle czasu nie miałam ;) Następnie dzieląc sobie ciasto na porcję rozwałkowujemy na pożądaną grubość podsypując mąką - nie za cienko, nie za grubo- ok. 3- 4 mm. Pieczemy w temperaturze 175 stopni do 5- 7 minut, aż się zarumienią. 

Pierniczki wychodzą mięciutkie i nie wymagają "odstania". Przechowuję je w szczelnych pojemniczkach.

Smacznych i aromatycznych pierniczków !!!

Patrycja ;)